L'intervista della settimana: |
Bilancio positivo per la 43° Mostra Mercato di Norcia, nonostante qualche difficoltà. |
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Intervista all'Assessore al Turismo e Affari Generali del Comune di Norcia, Pietro Luigi Altavilla, responsabile dell'organizzazione della Mostra Mercato del tartufo nero pregiato e dei prodotti tipici . |
Assessore Altavilla, la mostra mercato si è appena conclusa. Può fare un bilancio generale di questa edizione?
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Ho sentito il parere di molte persone, siano essi operatori commerciali del settore, professionisti di Norcia o semplici visitatori. Devo dire di aver avuto complimenti da ogni parte, tutti sono rimasti soddisfatti, dal punto di vista economico c'è stato un buon movimento, il tempo non è stato stupendo, ma nonostante questo la città si è riempita lo stesso. Sono ancora più convinto, quindi, che il sistema del doppio week end possa funzionare anche in futuro, grande affluenza negli alberghi e anche i ristoranti hanno lavorato a pieno ritmo. Devo dire, per correttezza, che si è verificata qualche piccola difficoltà dal punto di vista della localizzazione degli stand: noi, Amministrazione Comunale, volevamo lanciare la zona di Porta Romana, per coinvolgere tutta la città in occasione della mostra. Devo dire però che in quella zona c'è qualcosa che non va, gli espositori non vogliono andarci. Alcuni commercianti si sono lamentati, li comprendo, per questo stiamo studiando una nuova pianta per il prossimo anno, per far in modo che nessuna zona della città venga esclusa dalla mostra. Devo dire, invece, che ho visto moltissime persone girare tra gli stand, anche se non molto qualificati, nella zona di porta ascolana.
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Credo che la zona più penalizzata sia stata quella di Porta Palatina?
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A Porta Palatina in realtà non c'era la Mostra Mercato. C'era stata collocata la “Città dei Sapori”, ossia una vetrina di degustazioni, senza vendita, era una appendice non gestita dall'Amministrazione Comunale, ma dalla “Città dei Sapori. Molte città poi, non erano presenti. Devo dire, comunque che in un secondo momento li abbiamo sistemati al meglio nella zona di Santa Maria. Per il prossimo anno cercheremo di collocarli al meglio sin dal primo giorno.
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Come è andato il work shop del sabato? Ci sono state trattative tra produttori e commercianti?
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Il work shop è stata una novità per Norcia e ritengo che abbia avuto un grosso successo. Abbiamo avuto come relatori illustri professori universitari che hanno dato notizie importanti sui nostri prodotti di alta qualità e hanno fatto conoscere ai presenti alcuni aspetti sconosciuti dei prodotti, come ad esempio, le qualità organolettiche del grasso del prosciutto. Per quanto riguarda gli scambi commerciali non ne conosco l' entità ma credo che qualche trattativa ci sia stata..
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Grande successo per il “processo al prosciutto”!
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E' stato un vero e grande successo, tanto che ne ho sentito parlare persino all'ambasciata Italiana a Bucarest. Se ne è parlato su tutti i giornali e su tutte le TV, mi hanno confermato che RAI 1 trasmetterà ancora dei servizi sul processo al prosciutto tipico di Norcia. E'stato un grande successo.Un ringraziamento quindi, alla Comunità Montana Valnerina e al Consorzio dei produttori IGP del Prosciutto di Norcia che lo hanno organizzato e siamo sicuri che anche il prossimo anno sia la Comunità Montana che il Consorzio daranno ancora un contributo di idee e non solo.
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Ci sono state lamentele circa la presenza di una ditta perugina che gestiva e voleva imporre spazi diversi a chi da anni occupava invece lo stesso posto. C'era bisogno che venissero da Perugia per “dirigere i lavori” a Norcia?
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La situazione è questa: in sede di riunione per l'organizzazione degli stand della mostra ci siamo resi conto che il nostro ufficio affari generali era carente di personale. Per evitare defajance ci siamo avvalsi della collaborazione di una ditta esterna per ciò che riguarda la commercializzazione e il posizionamento degli stand. Nel corso degli anni si erano formati dei falsi diritti di proprietà circa la posizione degli stand che ognuno degli espositori voleva occupare. Tutto ciò non è stato ritenuto giusto, perchè la visibilità dei prodotti deve essere invece garantita a tutti nella stessa maniera ed è per questo che ci siamo affidati a persone esperte. Accontentare 130 espositori è stato davvero difficile. Forse a qualcuno tutto ciò non è piaciuto.
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In molte mostre o fiere gli espositori acquisiscono di anno in anno il diritto di prelazione dello stand occupato. Non è possibile farlo anche a Norcia?
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Si potrebbe fare sicuramente. Nel frattempo però abbiamo voluto dare risalto alle famose piazzette: cioè riunire le tipologie di prodotto in un unico luogo. E' ovvio che in questa maniera abbiamo dovuto effettuare numerosi spostamenti. Se questa formula funzionerà nel tempo, certamente si potrà applicare anche il diritto di prelazione sugli stand occupati di anno in anno.
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Non crede che sia stato eccessivo il costo dello stand a 650.00 euro? |
Nei 650.00 euro, era compreso l'affitto per 6 giorni dello stand comprensivo di copertura, di illuminazione, di vigilanza, ecc. Sono circa 110.00 euro al giorno e non mi sembrano eccessive per una mostra del genere, in considerazione anche dei notevoli incassi. Tanto è vero che gli espositori che avevano prenotato per una sola settimana, sono voluti ritornare anche per il secondo week end visto che le vendite andavano bene.
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Durante la mostra, ho sentito commenti negativi sulle strutture in plastica bianca posizionate in piazza S. Benedetto che ai più, sono sembrate brutte ed antiestetiche, in una piazza cosi bella e importante. Non si potrebbero realizzare in legno gli stand per la piazza? |
Per gli stand della sola piazza, credo che sia fattibile, anzi ho già chiesto dei preventivi per acquistare o affittare le strutture in legno. Per l'anno prossimo quasi sicuramente avremo gli stand di legno per piazza S. Benedetto. Per quanto riguarda tutte le altre zone le possibilità sono due: utilizzare i vecchi stand in ferro, magari migliorati, oppure affittare gli stand come abbiamo fatto quest'anno. Realizzarli tutti in legno è un sogno, ma irrealizzabile, visti gli alti costi, a meno che non troviamo uno sponsor importante da almeno 50.000 euro.
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| Un auspicio per l'anno prossimo? |
Che il tempo ci aiuti, perché a nulla vale il nostro lavoro se poi durante la mostra ci sono pessime condizioni meteorologiche. Mi auguro tanto sole.
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